Tutti i simboli del vino
Se leggi le etichette prima di comprare qualcosa, ti sarai accorto che nelle bottiglie di vino ci sono sempre più simboli. Non preoccuparti, oggi facciamo una panoramica di tutti i simboli che puoi trovare su una bottiglia di vino e sul loro significato.
Simboli riferiti al vino
Biologico
Se vedi una foglia verde con delle stelline disposte a forma di Europa, significa che il vino è certificato biologico secondo le normative dell’UE. Questo garantisce che le uve e il vino sono stati prodotti senza pesticidi chimici e prodotti enologici di sintesi.
NOP (National Organic Program)
Il logo NOP è una certificazione biologica riconosciuta dal programma nazionale degli Stati Uniti, che attesta che il vino è stato prodotto con metodi biologici conformi agli standard stabiliti dall’USDA (United States Department of Agriculture). È il bio americano.
SQNPI
Lo riconosci dal simbolo con l’ape: significa che il vino è certificato dal Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata (SQNPI). Questo certifica una produzione sostenibile che riduce al minimo l’uso di prodotti chimici. È una via di mezzo tra biologico e convenzionale.
Vegano
Alcuni vini riportano il simbolo Vegan, che garantisce che durante la produzione non sono stati usati prodotti di origine animale, come chiarificanti a base di albumina d’uovo o caseina.
Demeter e ViticolturaBiodinamica
Il simbolo Demeter e il marchio di Viticoltura Biodinamica indicano che il vino è prodotto secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Questa pratica tiene conto dei cicli naturali, come i cicli lunari e planetari, e utilizza preparati naturali specifici per arricchire il suolo e promuovere un ecosistema sano (secondo loro) nella vigna. La biodinamica non ha fondamenti scientifici. Sono certificazioni private.
Vinnatur
Il logo di Vinnatur è un simbolo che indica che il vino è prodotto secondo le linee guida dell’associazione dei produttori di vino naturale. Questi vignaioli utilizzano pratiche agricole rispettose dell’ambiente e della biodiversità, senza additivi chimici né interventi enologici invasivi, per produrre vini naturali. Questo non è sinonimo di qualità, ma di filosofia aziendale.
Senza Solfiti Aggiunti
Il logo “senza solfiti aggiunti” o “SO2 free” significa che il vino è prodotto senza aggiunta di anidride solforosa (SO₂), un conservante usato per proteggerlo dall’ossidazione e dai batteri. Tuttavia, una piccola quantità di solfiti può comunque essere presente naturalmente, poiché si sviluppa durante la fermentazione.
Simboli riferiti all’azienda
FIVI
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti rappresenta i produttori che operano in modo indipendente, senza essere legati a grandi aziende vinicole o consorzi. I vignaioli indipendenti gestiscono direttamente la produzione, dalla vigna alla bottiglia, con una forte attenzione alla qualità e all’autonomia.
Equalitas (Sostenibilità ambientale, economica e sociale)
Equalitas è un marchio che certifica non solo la sostenibilità ambientale, ma anche quella economica e sociale della cantina, garantendo un approccio etico e responsabile alla produzione del vino. È forse una delle certificazioni più in cresciuta in questo periodo in Italia, per il focus di sostenibilità che promuove.
BRC (British Retail Consortium)
Il logo BRC indica che il vino (o, più precisamente, la cantina che lo produce) ha ottenuto la certificazione BRC, uno standard internazionale per la sicurezza alimentare richiesto da molte catene di supermercati, soprattutto nel Regno Unito.
IFS (International Featured Standards)
Simile al BRC, il logo IFS certifica che il produttore segue standard di qualità e sicurezza alimentare riconosciuti a livello internazionale, spesso richiesti dai supermercati (GDO) in Europa.
Questi sono i simboli del vino che mi sono venuti in mente. La prossima volta che prendi una bottilìglia in mano, fai attenzione a questi dettagli: ti aiuteranno molto a capire la filosofia dell’azienda!
P.S. Se vedi altri simboli dimmelo che li aggiungo alla lista molto volentieri.
Mi chiamo Davide. Di lavoro faccio il vino e nel tempo libero lo bevo. Ho lavorato per diverse cantine, in Italia e oltreoceano. I consigli di Davide è il blog che ti svela ogni segreto sul vino, senza giri di parole. Scopri di più qui
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